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ボジョレーヌーボー第3木曜日に解禁！

まもなく解禁！

毎年11月第3木曜日は、ボジョレーヌーボー解禁の日です。 赤ワインのブームをキッカケに、このニュースを耳にするようになりました。

そもそも、ボジョレーヌーボーって何？

フランスの都市リオンから約1時間ほど郊外に行ったところにある所が、ボジョレー地方です。ワイン作りの盛んな丘陵地帯なのです。その地方で作られた「ボジョレー」「ボジョレー・ヴィラージュ」という銘柄の新酒だけが、ボジョレー・ヌーボーと呼ばれます。もちろん、解禁日が来るまで、販売も飲むことも禁止されています。渋みが少なく、口当たりの良い軽めのワインのようです。

どうしてワインが注目されるようになったの？

ポリフェノールっていう成分が、体にいいみたい！ ポリフェノールは、ぶどうの皮や種に大量に含まれており、果実が、紫外線で酸化するのを防いでいます。なので、皮も一緒に醸造する 赤ワインの方が、注目をあびるのです。

どんな効用があるの？

性酸素による細胞の酸化を防ぐので、ガンの予防として有効。抗酸化作用が高く、善玉コレステロール値を高めるので、動脈硬化の予防につながります。最近では、痴呆症にも有効という研究も進んで いるとか。世界最古の薬とも言われ、古代ギリシャでは、消毒薬や便秘薬などにも使用していたとか。ベータカロチンを含む緑黄色野菜を一緒に摂取すると効果的のようです。

ほかにどんな食材がポリフェノールを含んでる？

緑茶、大豆、黒ごま、なす、紫いも、ブルーベリーなどなど、意外と身近な食材に含まれているんですよ。さてさて、赤ワインは、アルコールですので飲みすぎには注意を！食欲の秋ですが、食べすぎにも注意をしましょうね(^^)