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健康食品として注目！納豆

わらの納豆って見たことありますか？

納豆とは、大豆を蒸して納豆菌を作用させて発酵させたもの。現在は、大豆を蒸して納豆菌をかけて発酵させている納豆がほとんどですが、昔は、蒸した大豆をワラに入れ、ワラに付いている"天然の納豆菌"で発酵させていました。

どんな効果があるの？

健康ブームで、見直されている納豆ですが、さて、どんな効果があるのでしょうか？
脂質や糖質の代謝を促すビタミンB2が大豆の時より5倍に！ビタミンB2は、皮膚、髪、爪の健康にも欠かせない美容ビタミンなのです。ビタミンEも豊富！血行を促し、肩こり・頭痛・手足の冷えなどに効きます。

納豆キナーゼって？

納豆キナーゼっていう言葉、耳にしませんか？
高血圧や動脈硬化により、血管に傷がつくと、血液が血管の外に流れて いかないように、血小板が集まって小さなかたまりを作り、血管の傷を補修します。このかたまりが血栓なのです。この血栓は、心筋梗塞や脳梗塞を引き起こす原因にもなります。その血栓を溶かす働きをもっているのが、納豆キナーゼなのです。

ネバネバの正体は？

納豆菌も効果があるの？ネバネバの正体は？
納豆菌は、整腸作用によいのです。乳酸菌よりも強く長く腸内の腐敗菌を抑えてくれます。ネバネバの正体は、ムチンという物質。滋養強壮になります。長芋やおくらなどのネバネバと同じ物質なのです。

好き嫌いが二分してしまいますが、最近はにおわないものや小粒で食べやすい商品も店頭に並ぶようになりましたね。急に秋めいてくるこの時期、納豆で、夏バテした体の元気をとりもどしてくださいね。